El Ejido est une ville située au sud-est de l’Espagne en plein cœur de le "Mer de plastique". Cette zone abrite 35 000 hectares de serres soit la plus grande production de fruits et légumes abritée au monde. Ce territoire considéré comme le potager de l'Europe alimente, été comme hiver, tous les supermarchés de l’UE.
Cette agriculture ultra-intensive n'est pas sans conséquence néfaste : intrants chimiques omniprésents, culture hors-sol intensive, aucun respect des saisons, exploitation de la main-d’œuvre sans papiers, racisme, souffrance animale, pollutions des eaux, des sols et amoncellements de déchets.
Après deux séjours à El Ejido, j’ai eu le sentiment que photographier la souffrance animale qui y règne pouvait agir tel un miroir de la souffrance humaine engendrée par la malnutrition dont cette zone est le symbole.